Cách nhận biết và lựa chọn sầu riêng không hóa có hóa chất

Cách nhận biết và lựa chọn sầu riêng không hóa có hóa chất

sầu riêng Unknown  

Hoa quả nhập khẩu Donavi chuyên phân phối các loại trái cây nhập khẩu chất lượng cao.
Địa chỉ : Số 46 Nguyễn Thị Định, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Tel: 04-35567889 | Mobile: 0945 062 611 
Email: thucphamdonavi@gmail.com
Website: http://hoaquanhapkhaudonavi.blogspot.com

Sầu riêng là trái cây nhập khẩu vùng nhiệt đới nổi tiếng nhất, loại quả này khá nặng mùi nhưng ăn cực kì ngon. Ngày nay, nếu không tìm được nguồn uy tín các bà nội trợ dễ mua phải sầu riêng ngâm hóa chất thích chín. Để tránh điều này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số tuyệt chiêu dưới đây.

1.  Dấu hiệu nhận biết sầu riêng hóa chất

- Về gai và cuống: Sầu riêng ngâm hóa chất đều hái khi trái còn xanh, do đó thời gian để thường lâu hơn, phần cuống bị héo, thối, gai bị rụng, bầm dập và sạm màu. Sầu riêng chín tự nhiên khi ấn cuống có cảm giác ướt, nếu mới hái sẽ vẫn có nhựa chảy ra, gai cứng và xanh

- Vỏ: quả nào có dấu hiệu nứt, khi ấn vào cảm giác cứng như đá, tay dính màu vàng thì 100% đã bị ngâm hóa chất. Quả ngon, an toàn phần thịt sẽ mềm

- Múi: Trái chín tự nhien phần múi có màu vàng óng, thịt béo ngậy và dẻo mịn, dễ dàng tách rời. Nếu múi nhợt nhạt thì không nên mua

- Về mùi vị: Bị ngâm hóa chất trái không có mùi "khó ngửi" nồng đậm đặc trưng, trái chuẩn phải có hương thơm đậm, ở xa vẫn ngửi thấy. 

2.  Một số đặc điểm nổi bật cần chú ý khi đi mua sầu riêng. 

- Hình dáng: Không chọn trái đẹp mã, trái có bề ngoài kém "sắc" một chút thường sẽ ít hỏng và chất lượng cao hơn nhiều.

- Cuống: Trái cây càng để lâu thì phần cuống càng héo, sầu riêng cũng thế nên chọn trái còn tươi, mềm và ẩm.

- Gai: nở to đều, ít nhọn, cứng chắc, bóp gai nếu thấy cứng tức là quả già, quả ngon nên mua, gai mềm là còn non, thịt sượng. 

Với người bán hàng lâu lăm và chuyên bán sầu riêng sẽ có dụng cụ dùng dể thử riêng là một thanh dài. Khi gõ vào quả nếu nghe thấy tiếng "bịch bịch" hay "bộp bộp" là trái ngon, nếu tiếng gõ nghe chát cứng như "cong cong" hay "bong bong" thì bạn đổi trái khác.

Đây là những bí quyết tuyệt vời dành cho người mê sầu riêng, hãy nhớ kĩ nhé.

Để có thêm nhiều sự lựa chọn khi mua trái cây bạn tham khảo thêm tại địa chỉ:
website: http://hoaquanhapkhaudonavi.blogspot.com

Mẹo chọn sầu riêng già, chín, thơm

Mẹo chọn sầu riêng già, chín, thơm

sầu riêng Unknown  

Cách chọn sầu riêng thơm ngon chất lượng

Chọn quả phải phân múi đều (các đường khứa dài, to gần như nhau), không chọn quả vẹo mà chọn quả có eo bánh mỳ, “to” đều các chỗ. Chọn mua quả đã hơi nứt nhẹ, có mùi thơm đậm.

Nhìn cuống sầu riêng còn tươi hay bị héo. Chọn quả trái còn cuống xanh cứng, ngửi có mùi thơm ngọt đậm đà kéo dài, màu đặc trưng.

Gai sầu riêng: Nở to đều, ít nhọn, cứng chắc. Bóp 2 gai gần nhau lại với nhau. Nếu quả nào già thì gai cứng. Quả non, gai sẽ mềm.

Xem cách tách vỏ của người bán hàng: Sầu riêng già và chín thì 5 khe trên quả tự tách, người bán hàng tách khía rất nhẹ nhàng, đơn giản. Nếu người bán hàng phải “ra sức” tách là quả còn non.

Lưu ý khi mua: Người bán hàng thường tách sẵn một khía sầu riêng và “thao tác” làm cho cơm sầu riêng ở khía đó chín vàng, thơm lừng. Nhưng nếu mua cả quả về, các múi khác trong quả vẫn sống và sượng. Tốt nhất nên xem xét và mặc cả với người bán hàng trước khi mua.

Một quả sầu riêng tạm coi là đạt tiêu chuẩn:

Nguồn: hoaquanhapkhau.info

 Bổ ra như này:

Sầu riêng hạt lép thơm ngon chất lượng

Cơm sầu riêng màu trắng ngà hoặc màu mỡ gà bao quanh hạt. Cơm càng dày, vị càng ngọt, béo và dậy mùi. Cơm sầu riêng bổ ra, giữ ở nhiệt độ - 24độ C có thể bảo quản 3 tháng không mất mùi vị.

Hạt sầu riêng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cả nhà ăn xong, đừng vội vứt hạt đi. Có thể luộc, nướng hoặc rang chín, gọt bỏ phần vỏ nâu, ăn bùi hơn hạt dẻ Trùng Khánh nhé! Nếu không, có thể đem hạt sầu riêng nấu canh với thịt lợn ăn rất bổ.

Không nên ăn quá nhiều sầu riêng 1 ngày

Sầu riêng là 1 loại hoa quả rất bổ nhưng rất nóng. 1 ngày, mỗi người không nên ăn quá 150g cơm sầu riêng.

Không ăn sầu riêng khi uống rượu, có thai, người mỏi mệt, người bị tiểu đường, cao huyết áp, đang sốt.

Giá tham khảo:

Loại ngon nhất: 55k/kg.

Loại “ít” ngon hơn: 40 - 45k/kg.

Quả Sầu Riêng Nguồn Gốc Ở Đâu?

Quả Sầu Riêng Nguồn Gốc Ở Đâu?

sầu riêng Unknown  

Sầu riêng – Durian fruit

Quả Sầu Riêng, Trái Sầu Riêng

Sầu riêng là hoa quả đặc sản của vùng Đông Nam Á. Nó có nguồn gốc từ Malaysia và đảo Borueo. Quả Sầu riêng được đưa từ Thái Lan sang trồng ở Việt Nam, lúc đầu ở Biên Hòa rồi lan dần ra nhiều tỉnh ở phía Nam. Và hiện này quả Sầu Riêng không nằm trong danh mục hoa quả nhập khẩu của Việt Nam. Nó trở thành một loại trái cây khá phổ biến ở các vùng Tây Nam Bộ, Việt Nam.

- Cây Sầu riêng là loại cây nhiệt đới phát triển đủ tuổi có thể cao tới 27 mét.

- Quả tròn bầu dục có nhiều gai nhọn, màu vàng xanh. Dài từ 20-35 cm, đường kính trung bình từ 18-22 cm, nặng từ 1-9 kg. Quả sầu riêng thường có tới 5 ngăn múi, trong các ngăn này có chứa bột thịt màu trắng kem hoặc vàng.

- Sầu riêng có 1-7 hạt dạng như hạt dẻ dài 2-6 cm có màu nâu bóng.
Sầu riêng chứa nhiều đường, chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin E hàm lượng cao, vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B5, carotene, kali, canxi, sắt, acid amin tryptophan...
Giá trị dinh dưỡng (100 gam)
- Vitamin A: 20-30 IU (đơn vị quốc tế)
- Acid ascobic: 23,9-25,0 mg
- Canxi: 7,6- 9,0 mg
- Phốt pho: 37,8-44,0 mg
- Kali: 436 mg
- Thiamin: 0,20 mg
- Riboflavin: 0,20 mg
- Niacin: 83-0,70 mg
- Sắt: 0,73-1,0 mg
- Đường: Khoảng 12g
- Protein: 2,5-2,8g
- Chất béo: 5,33g
- Chất xơ: 3,8 g
- Carbohydrate toàn phần: 30,4-34,1g
- Năng lượng 144